СОЛИМ РЫБУ
На 1 кг красной рыбы 2 ст.л. соли без горки, 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. подсолнечного масла (без запаха), все смешать.
Рыбу разделать на филе, вынуть косточки и порезать на кусочки. Каждый кусочек обвалять в смеси и сложить в банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник. Через сутки будет готово.

Приятного аппетита!