Ингредиенты: - 500 г муки - 200 г сливочное масло - 250 мл кефир - 2 яйца - 2 ч.л разрыхлителя - 1 ч.л соль начинка: - 3 пучка зеленого лука - 6 отварных яиц - соль и черный молотый перец по вкусу
Приготовление: 1. Отварить яйца,очистить и остудить.Нарезать небольшими кубиками.Лук мелко нарезать.Смешать всё вместе,посолить и поперчить. 2 Просеять муку в миску вместе с разрыхлителем .Яйца слегка взбить венчиком с солью.Добавить яичную смесь к муке,добавить мягкое сливочное масло,кефир. 3. Замесить тесто.Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1 час.После чего тесто разделить на 2 части.Из каждой части раскатать круг.Стаканом вырезать одинаковые кружки. 4. Положить по 1 ст.л начинки на каждый кружок.Залепить края пирожков.Положить на противень выстланный пергаментной бумагой.Взбить слегка венчиком яйцо и кисточкой смазать каждый пирожок. 5. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 гр,около 20 минут.
Из этого теста можно приготовить любые пирожки,как мясные,так и с сладкой начинкой.
Источник: http://www.sloosh.ru/pages/3371-pirojki-s-yaytsami-i-zelenyim-lukom.html |